トウモロコシとインゲンのクートゥー
Corn and Green beans Koottu

夏の日差しが似合うカレー
辛さ 1 季節の菜食カレー(6~7月)
とうもろこしの甘みとインゲンやグレイヴィに使われる豆の旨味が調和する優しい味わいの菜食カレーです。

クートゥーは、豆を煮たペーストとココナツミルクを合わせたシチューのようなグレイヴィで野菜を煮込んだ料理。 豆が好きな南インドを表す代表的な料理のひとつです。今作の食材インゲンは、南インドに限らずインドにおいて、ジャガイモ、カリフラワーと並び様々な料理に使われる超定番な野菜。とうもろこしも焼きとうもろこしの屋台があるなどインドでも馴染み深い食材。日本においても言わずもがなで共通点があるのはおもしろいところです。この料理をはじめ菜食カレーは豆を苦手とされる方の豆くささが少なく、それ以上に旨味とコクが挽引き出された料理です。豆のとろみが確かな旨味を感じさせてくれる菜食カレーをどうぞ。

無限とも言える南インドのレシピから厳選しエリックサウスがこれまで送り出したカレーは50種類以上。 端的に表現すると、日本で一般的なカレーは、ソースとして完成されたものに対し具を加えていくという発想で作られます。 インドカレーは素材が主役です。素材に最適なスパイスを加えて調理し、その過程で生まれた汁の部分がグレイヴィと呼ばれます。 素材が違えば、使うスパイスが違い、その調理から生まれるグレイヴィも違う、素材の数だけ違う味わいがことなるカレーを愉しむことができます。
季節のフィッシュ・菜食カレーは、土着的な料理という点も含めて南インドカレーの魅力を存分に感じていただけるカレーです。

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季節限定 とうもろこし と いんげん の クートゥー Corn and Green beans Koottu

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590(税込)

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【 原 材 料 】とうもろこし(アメリカ産)・さやいんげん・玉ねぎ・ココナッツミルク・ムング豆・ひよこ豆・レンズ豆・にんにく・食塩・香辛料・キャノーラ油
【 内 容 量 】 200g
【賞味期限】商品に記載 ※冷凍状態で3ヶ月以上ある商品をお届けいたします。
【保存方法】-18℃以下(冷凍庫)で保存  ※保存料を使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
【 温 め 方 】必ず加熱してお召し上がりください。
●湯煎|解凍後、袋の封を切らずに熱湯に入れ、約5~7分沸騰させる。※大きめの鍋にたっぷりのお湯をご用意ください。長時間の加熱や、鍋肌や直接火に触れると袋が破損するおそれがございます。加熱後、袋は高温となります。火傷などにご注意ください。
●電子レンジ|解凍後、必ず他の容器に移し、ラップをかけて加熱する。※袋のまま加熱すると破裂するおそれがございます。
加熱時間の目安(600W:約2分30秒~、500W:約3分~)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 94kcal
たんぱく質 3.8g
脂質  3.9g
炭水化物 11.1g
食塩相当量 0.94g
特定原材料(7品目)および準ずるもの(21品目)
商品に含まれるものを黒塗りで表示
小麦 そば
落花生 えび かに
アーモンド あわび いか
いくら オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ
ごま さけ さば ゼラチン
大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご



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