映画「エンドロールのつづき」公開記念公式
インドの菜食ランチセット
“CHHELLO SHOW” release commemoration set


映画の中で主人公サマイ少年と映写技師ファザルが分け合って食べていたランチボックスをイメージした、インド定番菜食料理のセットです。 インドでは欠かすことの出来ない食事の基本、ダール(滋味深い豆のカレー)に、 オクラを使ったスパイシーな菜食カレーの2種。ライスではなくロティ(チャパティ)(平焼きパン)でお楽しみください。
 


3種類の挽き割り豆をとろとろに煮込み、バターで仕上げたシンプルで滋味深いカレー
3種豆のダール
挽き割り豆をとろとろに煮込んだ「ダール」は、インドの食事の基本。映画の中でサマイ少年が暮らすグジャラート地方でも、各家庭でほぼ毎日のように食べられているはずです。このダールは、ムング、マスール、チャナの3種の豆をミックスし、シンプルに、ほっこり滋味深く仕上げています。ロティともライスともよく合う、食べ飽きない味わいです。

タマリンドの酸味とジャガリー(粗糖)の甘みを生かし、スパイシーに仕上げた菜食カレー
オクラのスパイシーマサラ
グジャラートのある西インド地方は、菜食料理であっても、スパイシーではっきり濃い味に仕立てられることが少なくありません。乾燥した気候の中で生きる知恵であり、また、そういう味付けだからこそ、菜食でも物足りなさのようなものとは無縁なのです。映画の重要登場人物、映写技師のファザルの「大好物」オクラを甘酸っぱくスパイシーに仕立てました。

全粒粉の味わいをストレートに引き出した、薄くしなやかな平焼きパンはインドの日常食
ロティ(チャパティ)
映画にも出てくる「ロティ」はインドの薄い平焼きパン。その中で、全粒粉を使いごくシンプルに薄く焼かれたものは「チャパティ」とも呼ばれ、字幕ではこちらの名称で訳されていました。おいしいロティを焼くことは、インドの家庭で台所を預かる者にとっては何より大事な仕事。映画で語られる母親のロティと同じく「薄く、しなやかに」焼き上げました。
 



【映画「エンドロールのつづき」公開記念公式】インドの菜食ランチセット【送料込】

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[召し上がり方]必ず加熱してお召し上がりください。
●湯煎
解凍後、袋の封を切らずに熱湯に入れ、約5~7分沸騰させる。※大きめの鍋にたっぷりのお湯をご用意ください。長時間の加熱や、鍋肌や直接火に触れると袋が破損するおそれがございます。加熱後、袋は高温となります。火傷などにご注意ください。
●電子レンジ
解凍後、必ず他の容器に移し、ラップをかけて加熱する。※袋のまま加熱すると破裂するおそれがございます。
加熱時間の目安(600W:約2分30秒~、500W:約3分~)

※ロティ(チャパティ)は冷凍のまま電子レンジであたためてください。
(600W:約1分00秒~、500W:約1分30秒~)

[パック内容]
●オクラのスパイシーマサラ 200g×1
●3種豆のダール 200g×1
●ロティ(チャパティ)110g(2枚)×1

[原材料・栄養成分表示など]

●オクラのスパイシーマサラ
原材料:オクラ(ベトナム産)、玉葱(中国産)、キャノーラ油、トマト加工品、ニンニク、コリアンダー、塩、青唐辛子、パプリカ、タマリンド、カレーリーフ、きび砂糖、マスタードシード、赤唐辛子、フェネグリーク、ターメリック
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 171kcal
たんぱく質 2.4g
脂質  13.0g
炭水化物 12.1.g
食塩相当量 1.25g
特定原材料(7品目)および準ずるもの(21品目)
商品に含まれるものを黒塗りで表示
小麦 そば
落花生 えび かに
アーモンド あわび いか
いくら オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ
ごま さけ さば ゼラチン
大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご

●3種豆のダール
トマト加工品(イタリア製造)、玉葱(中国産)、ひよこ豆、ひら豆、緑豆、バター、キャノーラ油、おろしにんにく、香辛料、食塩/pH調整剤
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 90kcal
たんぱく質 4.4g
脂質  2.9g
炭水化物 11.4.g
食塩相当量 1.06g
特定原材料(7品目)および準ずるもの(21品目)
商品に含まれるものを黒塗りで表示
小麦 そば
落花生 えび かに
アーモンド あわび いか
いくら オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ
ごま さけ さば ゼラチン
大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご

●ロティ(チャパティ)
小麦粉(国内製造)、ショートニング、マーガリン、砂糖、食塩、米粉、イースト、ベーキングパウダー、/乳化剤、増粘剤(グァーガム、アルギン酸Na)、L-システイン塩酸塩、香料、カステノイド色素、(原材料の一部に大豆を含む)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 309kcal
たんぱく質 8.1g
脂質  9.0g
炭水化物 50.4g
食塩相当量 0.70g
特定原材料(7品目)および準ずるもの(21品目)
商品に含まれるものを黒塗りで表示
小麦 そば
落花生 えび かに
アーモンド あわび いか
いくら オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ
ごま さけ さば ゼラチン
大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご
 

[賞味期限]商品に記載 ※冷凍状態で3ヶ月以上ある商品をお届けいたします。
[保存方法]-18℃以下(冷凍庫)で保存  ※保存料を使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。



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