鰆のフィッシュマラバール
Spanish mackerel Malabar

バランスの良い酸味とコクで鰆の旨みを楽しむ
辛さ 2 季節のフィッシュカレー

タマリンドとトマト、ココナッツミルクによる酸味とコクに鰆の旨みが調和したマラバール地方(ケララ地方)のレシピ。 鰆の上品な、甘みのある旨味を楽しめる、まさに魚のためといっても過言ではない、マイルドでバランスのとれた味わいです。

無限とも言える南インドのレシピから厳選しエリックサウスがこれまで送り出したカレーは50種類以上。 端的に表現すると、日本で一般的なカレーは、ソースとして完成されたものに対し具を加えていくという発想で作られます。 インドカレーは素材が主役です。素材に最適なスパイスを加えて調理し、その過程で生まれた汁の部分がグレイヴィと呼ばれます。 素材が違えば、使うスパイスが違い、その調理から生まれるグレイヴィも違う、素材の数だけ違う味わいがことなるカレーを愉しむことができます。
季節のフィッシュ・菜食カレーは、土着的な料理という点も含めて南インドカレーの魅力を存分に感じていただけるカレーです。



期間限定 鰆のフィッシュマラバール Spanish mackerel Malabar

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【原材料】 鰆(国産)、玉葱、トマト加工品、なたね油、粉末ココナツミルク、おろし生姜、おろしにんにく、樹豆、コリアンダーパウダー、食塩、パプリカパウダー、マスタードシード、ターメリックパウダー、赤唐辛子、フェンネルシード、カレーリーフ、クミンパウダー
【内容量】 200g
【賞味期限】商品に記載 ※冷凍状態で3ヶ月以上ある商品をお届けいたします。
【保存方法】-18℃以下(冷凍庫)で保存  ※保存料を使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 150kcal
たんぱく質 6.7g
脂質  11.3g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 0.9g
特定原材料(7品目)および準ずるもの(21品目)
商品に含まれるものを黒塗りで表示
小麦 そば
落花生 えび かに
アーモンド あわび いか
いくら オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ
ごま さけ さば ゼラチン
大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご