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店長挨拶

こんにちは!
エリックサウスのページヘようこそ♪

本格的な南インド料理をたくさんの人に知ってもらいたい!そして楽しんでもらいたい!
そんな思いを込めて、毎日カレーを作っています。
こだわりの詰まったカレーをぜひ一度味わってみてください。

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お試しセット

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≪当店のご利用が始めての方限定≫
送料無料でお届けします!!
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単品買い価格 3350円 → お試し価格2350円
甘口から辛口まで、5種類のスパイスカレーをセットにしました

お試しセット

【カレーセット内容】
●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー(200g)×1個
●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使いココナツミルクで仕上げた深い味わい(200g)×1個
●ビンダルーポークカレー:スパイスマリネした豚肉をじっくり煮込んだ甘酸っぱい味わい(200g)×1個
●青唐辛子ラムカレー:青唐辛子の爽やかな香りと辛味を生かしたスパイシーなカレー(200g)×1個
●バターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー(200g)×1個

 
カレーの温め方
  • ランキング3位 第 3 位 2017.03 マンスリーランキング

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  • 販売価格

    2,350円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

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    南インドカレーの美味しさ

    日本で一般的に食べられているカレーは、北インド地方のカレースタイルです。
    一方で南インドカレーは野菜を中心とする素材の味わいが素直に引き出されたもので、
    どこか和食にも似た軽やかさがあります。その為、オイルやバターなどの
    油脂やクリームがはるかに少ない
    のが大きな特徴です。

    南インドカレーは、野菜をふんだんに使った何種類ものカレーを食べるのが
    基本的なスタイルです。時にはそこにチキンやマトン、あるいは魚、海老などの
    ノンベジ(非菜食)カレーが加わることもあります。

    その味わいを作るのは、トマトやタマリンドの酸味、ココナツや煮溶かした
    豆の味の厚み、そしてスパイスの香りや辛さが様々なバランスで調和するのです。

    南インドカレーの辛さ

    南インド料理そのものはインドの中でも辛い方と言われていますが、意図的に辛くする
    四川料理やタイ料理とは違い、気候や考え方によって辛さも違ってきます。
    内陸はどちらかと言えば辛めですが、南西部はあっさりとしたおいしさです。

    また、日本ではカレーと言いますが、南インドでは毎日食べる料理です。
    そのため、ミールスと言われる定食スタイルで出される何種類かのカレーが
    すべて辛いという事はありません。
    南インドカレーは、毎日食べても良いほど体にやさしい美味しさなのです。

     

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    カレー5種類を1つの箱にまとめてお届けします!
     バラエティ_バターチキンお試しバラエティ

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